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Avec un reste de riz blanc cuit
10/02/2008 19:54
Riz façon rizotto
Il me restait un bon reste de riz blanc cuit. J'ai donc décidé de l'accomoder.
J'ai fait revenir dans de l'huile d'olive des carottes coupées en rondelles, un oignon, du persil. Une fois les carottes presque cuites, j'ajoute deux bonnes cuillérées de concentré de tomate, les petits émincés de jambon. J'ajoute un petit peu de bouillon de légume et le riz. Le riz va peu à peu "boire" le bouillon. Pour ma part, je n'ai pas hesité à le relever un peu avec deux bonnes cuillerées de piment en poudre.
Temps total de réalisation et cuisson: 1h15...(le riz doit mijoter à feu trés doux pendant 40 bonnes minutes, le temps qu'il ai bien absorbé tout le bouillon).
Bon appétit!
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Commentaire de salie001 (16/10/2020 13:59) :
Je trouve votre site hyper génial, je vous souhaite pleins de succès car
vous le méritez, bonne continuation et encore bravo pour ce superbe site !
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 Commentaire de coeurdorizon (29/12/2020 11:02) :
Merci de nous apporter de la détente, votre site est merveilleux, je suis
tous les jours dessus et j’en vois pas la fin tellement il y a des
nouveautés.
Merci pour nous donner autant de bonheur !
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Petit chausson à la mexicaine
03/02/2008 14:34
Ce soir là, j'avais une pâte feuilletée que j'ai partagé en 4 afin de faire des petits chaussons individuels.
Je les ai rempli d'une garniture de haricots rouges avec de la viande hâchée et des petites herbes de provence, un oignon émincé trés fin (garniture qui a mijoté 30 bonnes minutes afin d'évaporer toute trace d'eau).
Une fois remplis de la garniture, saupoudrer de gruyère râpé avant de refermer les chaussons, et de les dorer au jaune d'oeuf généreusement.
Cuisson 30 bonne minutes à 180°/200°.
Accompagner d'une salade verte.
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Commentaire de mamanbiche (11/02/2008 20:48) :
ca me rappelle quelque chose, mais la garniture est très originale, ils
sont dorés à point
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Commentaire de salie001 (16/10/2020 14:01) :
Félicitation pour votre site! Vraiment, il est génial et comme j'ai vu dans
les premiers posts c'est vrai que partages et interface du site sont
vraiment une aubaine pour bosser le style. Vraiment un grand merci !
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